Autor: M.Lorenz (Lorenz_at_angband.microb.uni.wroc.pl)
Data: Sat 20 Jul 1996 - 23:04:31 MET DST
Pawel PYK wrote:
>
> jas_at_ichuwr.chem.uni.wroc.pl wrote:
> >jakies struktury powiazane z woda... co jeszcze bardziej wplywa na takie
> >reakcje w organizmie...
> Wydaje mi sie ze dziala nie tylko na wode ale na bialka i
> tluszcze rowniez. Zaraz sprobuje pogrzac garnuszek oleju.
> Ale swoja droga gdyby dzialolo tylko na wode to dlaczego chleb
> wsadzony do mikrofalowki sie zwegla. Wyparowalaby woda i dalej
> nic juz by nie mialo prawa sie dziac.
Na bialka na pewno nie... Na tluszcz watpie... Pewnie ogrzejesz olej bo i
tam jest jakas ilosc wody...
Jak wyobrazasz sobie wyparowanie wody z wnetrza takiego chleba? Tzn jak
wyobrazasz sobie usuniecie tej pary ktora powstaje? Pozniej para zaczyna
sie podgrzewac dalej (i to nawet lepiej niz sama woda...) i ona zwegla
chleb.
> PawelJanusz Dzielendziak
To archiwum zostało wygenerowane przez hypermail 2.1.7 : Tue 18 May 2004 - 12:49:11 MET DST