Drogi Kolego Jerzy,
CZytam coz madrego piszesz na temat mleka i tak napawde zastanawiam sie czy
naprawde az tyle na jego temat przeczytales ze mozesz sie wypowiadac w taki
sposob o jego wlasciwosciach?? Smiem watpic...
Po pierwsze faktycznie mleko zawiera kilka skladnikow, ktore sprawiaja
CZESCI populacji problemy zdrowotne, ale poprostu nienawidze generalizowana
a to wlasnie uczyniles. wiec po koleji bede zbijal twoje wywody na temat
szkodliwosci mleka:
1. Mleko krowie jest szkodliwe dla czesci populacji, nie dla wszystkich jak
niestety ci sie wymsknelo.
2. O tych madrzejszych juz sie wypowiedzialem w swoim wczesniejszym mailu.
3. Mleko krowie zeczywiscie jest dla cielat, ale jak ktos tutaj juz
stwierdzil, mieso krowie jest dla???, jajka sa dla??? ziarno zboz sluzy do
rozmnazania sie zboz a ne do produkcji maki itd itp. Nie od parady
czlowiek jest nazwany wszystkozernym, i skoro nauczyl sie "obslugiwac krowe"
to znaczy ze moze sobe jesc wszystko co z niej "wypodukuje" jezeli mu nie
szkodzi...
4. Wapn w mleku wystepuje w formie zwiazanej z kazeina... brawo ... tylko ze
w pH mniejszym od 4,6 kazeina sie wytraca tworzac skrzep (polecam
przeczytanie technologii produkcji twarogow), a wytracanie sie kazeiny to
nic jnnego jak destabilizacja ukladu i wydzielenie ponad 50% wapnia do
serwatki. a teraz mam pytanie czy wiesz jakie jest pH w zoladku???
5. Zeczywiscie istnieje cos takiego jak BOKT, czyli bialka otoczek kuleczek
tluszczowych, tak jakos jest troche na odwrot niz napisales. Chcialem
zauwazyc ze mleko jest emulsja o/w a nie w/o gdzie tluszcz bylby na
wierzchu...
6. Jezeli ktos ma nietolerancje laktozy to nikt go nie zmusza wtedy do picia
mleka. pozatym taki koles co sie zwal Paracelsiusz powiedzial takie fajne
zdanie "wszystko jest trucizna w zaleznosci od dawki" (taka moja swobodna
parafraza...). z laktoza jest dokladnie tak samo. Ludzie z nietolerancja
maja problemy gastryczne po paru gramach, przecietni ludzie po 25-40gramach
(litr do 3 litrow mleka na raz) a i sa ludzie ktorzy moga zjesc jej
wiecej...
7. Alergeny z mleka sa, byly i byc beda. tutaj, rowniez nikt nie zmusza do
picia jezeli wstepuja alergie... tak sie jakos sklada, ze alergie na bialko
mleka ustepuje gdzies kolo 1-2 lat u dzieci, przypadek czy jeszcze cos
innego... a alergie na inne pokarmy, np na gluten. NIE JEDZMY MAKI BO JEST
NAJWIEKSZA TRUCIZNA NA ZIEMI!!! Rowniez nie posiadamy dobrze przystosowanego
ukladu pokarmowego do spozywania skrobi, i co?? mamy przestac jesc chleb bo
moze nam byc niedobrze??
8. % ludzi ktorzy niemoga spozywac duzyh ilosci mleka jest mniejszy od 30% w
Polsce
no i na koniec
q....a co ty wiesz o mleku...
Krzysiek
P.S. nastepnym razem polecam troche wiecej pokory i dyskusje a nie inwektywy
w stosunku do innych. Juz napisalem ze najistotniejsze to niedawac ponosic
sie emocja i "robic swoje". Jezrzy skoro uwazasz mleko za trucizne to sie
nie tru, ale daj sie truc inym, jezeli oni uwazaja ze im to nieprzeszkadza.
A jezeli masz dowody, niepodwazalne dowody, na to, ze cos jest z mlekiem
nietak to to napisz a nie obrazaj. Bo powiedz milo bylo przeczytac mojego
maila??
Taka moja osobista prosba - jesli juz sie odnosisz -
prosze, rob to do calego tekstu a nie wyrwanych z
kontekstu fragmentow.
Mleko krowie jest niestety bardzo szkodliwe dla ludzi
i nie tylko ja tak twierdze ale paru madrzejszych i
ode mnie rowniez. Mleko krowie jest jak nazwa wskazuje
przystosowane jako pierwszy posilek cielat i nic tego
nie zmieni. Chyba ze zamienisz sie zoladkiem z
cielakiem. A co do twojego sarkazmu na te mat wraku
czlowieka - etanol podobno jest tez trujacy, ale
sekcje zwlok zrobione na alkoholikach wykazuja iz
...... ludzie ci sa wzorem zdrowia przynajmniej jesli
chodzi o miazdzyce. Nie ma tam zwezenia tetnic, zlogow
cholesterolu itp. Cos takiego jak zawal czy udar - to
statystycznie dla nich czysty przypadek. Czy w takim
razie powinnismy pic alkohol etylowy wiadrami? Wiec -
pij mleko dalej, jesli Ci smakuje ;)))))
Wapn w mleku jest zwiazany z bialkami zwanymi kazeina.
w zsiadlym mleku robi sie z niej twarozek. Oczywiscie
zsiadle mleko to nie swieze, wiec w tamtym jest
latwiej przyswajalne. Ale o ile w jogurcie czy
zsiadlym mleku czarna robote rozcinania lancuchow
bialkowych robia za nas bakterie kwasu mlekowego, o
tyle w naszych zoladkach robi to ...... kwas solny i
podpuszczka. Oczywiscie wydajnosc tego procesu jest
kiepska, poniewaz nie jestesmy do tego przystosowani.
Dlatego mleko jest jednym z najbardziej
trudnoprzyswajalnych pokarmow. Pomijam tu juz fakt
upakowania agregatow mlekowych w otoczki lipidowe
ktore ..... mozna w miare normalny sposob trawic przy
udziale enzymow trzustkowych i zolci ktore o ile mnie
pamiec nie myli znajduja sie ..... za zoladkiem.
Dopiero zasadnicze trawienie odbywa sie w jelitach. Do
tego celu potrzebne sa m. in bakterie mlekowe. Ludzkie
enzymy sa do tego niezbyt przystosowane. W zwiazku z
tym na wlasne zyczenie zakwaszamy sobie organizm. O
problemach gastrycznych zwiazanych z trawieniem
laktozy, a konkretnie wiazania b-galaktozowego
pomiedzy galaktoza i glukoza - lepiej nie wspominac.
Moga to robic wylacznie bakterie. Jaki tego jest
skutek - do przewidzenia.
Drogi Kolego - o masowych alergiach nie tyle nie
slyszano co nie pisano. Zreszta, kiedys natura radzila
sobie inaczej z przypadkami z ktorymi nie mogla sobie
poradzic. Te dzieci ktore przezywaly okres 5 lat byly
najbardziej uodporninymi organizmami w danej
populacji. Osobna kwestia pozostaje dlaczego, ale to
juz jest kwestia wplywu srodowiska i przystosowania do
niego mlodych organizmow. Kiedys popularne bylo haslo:
zdrowi ludzie zyja w brudzie. Dopiero od niedawna
telewizja nauczyla nas kozystania ze srodkow
dezynfekujacych wszystko. Skutek - wzrost wykrywanych
alergii o srednio o 5% rocznie. Cudow nie ma - natury
nie oszukamy.
Ostatnia kwestia: czy naprawde nie spogladasz dalej
niz czubek wlsnego nosa czy tylko udajesz? Znajdz mi
jednego przedstwiciela ssakow ktory w doroslym wieku
pija mleko swojej matki? A zastanawiales sie dlaczego?
Jesli chodziles do szkoly i od czasu do czsu
uczeszczales na lekcje bilogii miales pewnie do
czynienia z cyklem lekcji o budowie ukladow
pokarmowych nie tylko ludzi ale i zwierzat. Porownaj
sobie uklad trawienny krowy, czlowieka i wilka. Wez
pod uwage jego wielkosc i dlugosc. Zastanow sie
logicznie czemu krowa czy wogole parzystokopytne nosza
ze soba cala fabryke? Czemu ludzie posiadaja wyrostek
robaczkowy - czyli slepa kiszke? jak myslisz - dla
ozdoby? czemu wilk czy kot czy pis czy tez lew maja
uklad trawienny bardzo krotki?
Nie jest to ani pora ani czas na rozwazania, wszystko
o czym tu pisalem bylo przerabiane w szkole
podstawowej a rozszerzone w sredniej. Wystarczy dodac
2+2, zerknac ocz czasu do czasu do fachowej literatury
a nie tylko ogladac reklamy z Boguslawem Linda.
q..a, co ty wiesz o ..... mleku
Jurek
__________________________________
Do you Yahoo!?
Meet the all-new My Yahoo! - Try it today!
http://my.yahoo.com
Received on Tue Nov 23 10:46:06 2004
To archiwum zostało wygenerowane przez hypermail 2.1.8 : Tue 23 Nov 2004 - 11:12:01 MET