Drogi Kolego Michale,
Taka moja osobista prosba - jesli juz sie odnosisz -
prosze, rob to do calego tekstu a nie wyrwanych z
kontekstu fragmentow.
Mleko krowie jest niestety bardzo szkodliwe dla ludzi
i nie tylko ja tak twierdze ale paru madrzejszych i
ode mnie rowniez. Mleko krowie jest jak nazwa wskazuje
przystosowane jako pierwszy posilek cielat i nic tego
nie zmieni. Chyba ze zamienisz sie zoladkiem z
cielakiem. A co do twojego sarkazmu na te mat wraku
czlowieka - etanol podobno jest tez trujacy, ale
sekcje zwlok zrobione na alkoholikach wykazuja iz
...... ludzie ci sa wzorem zdrowia przynajmniej jesli
chodzi o miazdzyce. Nie ma tam zwezenia tetnic, zlogow
cholesterolu itp. Cos takiego jak zawal czy udar - to
statystycznie dla nich czysty przypadek. Czy w takim
razie powinnismy pic alkohol etylowy wiadrami? Wiec -
pij mleko dalej, jesli Ci smakuje ;)))))
Wapn w mleku jest zwiazany z bialkami zwanymi kazeina.
w zsiadlym mleku robi sie z niej twarozek. Oczywiscie
zsiadle mleko to nie swieze, wiec w tamtym jest
latwiej przyswajalne. Ale o ile w jogurcie czy
zsiadlym mleku czarna robote rozcinania lancuchow
bialkowych robia za nas bakterie kwasu mlekowego, o
tyle w naszych zoladkach robi to ...... kwas solny i
podpuszczka. Oczywiscie wydajnosc tego procesu jest
kiepska, poniewaz nie jestesmy do tego przystosowani.
Dlatego mleko jest jednym z najbardziej
trudnoprzyswajalnych pokarmow. Pomijam tu juz fakt
upakowania agregatow mlekowych w otoczki lipidowe
ktore ..... mozna w miare normalny sposob trawic przy
udziale enzymow trzustkowych i zolci ktore o ile mnie
pamiec nie myli znajduja sie ..... za zoladkiem.
Dopiero zasadnicze trawienie odbywa sie w jelitach. Do
tego celu potrzebne sa m. in bakterie mlekowe. Ludzkie
enzymy sa do tego niezbyt przystosowane. W zwiazku z
tym na wlasne zyczenie zakwaszamy sobie organizm. O
problemach gastrycznych zwiazanych z trawieniem
laktozy, a konkretnie wiazania b-galaktozowego
pomiedzy galaktoza i glukoza - lepiej nie wspominac.
Moga to robic wylacznie bakterie. Jaki tego jest
skutek - do przewidzenia.
Drogi Kolego - o masowych alergiach nie tyle nie
slyszano co nie pisano. Zreszta, kiedys natura radzila
sobie inaczej z przypadkami z ktorymi nie mogla sobie
poradzic. Te dzieci ktore przezywaly okres 5 lat byly
najbardziej uodporninymi organizmami w danej
populacji. Osobna kwestia pozostaje dlaczego, ale to
juz jest kwestia wplywu srodowiska i przystosowania do
niego mlodych organizmow. Kiedys popularne bylo haslo:
zdrowi ludzie zyja w brudzie. Dopiero od niedawna
telewizja nauczyla nas kozystania ze srodkow
dezynfekujacych wszystko. Skutek - wzrost wykrywanych
alergii o srednio o 5% rocznie. Cudow nie ma - natury
nie oszukamy.
Ostatnia kwestia: czy naprawde nie spogladasz dalej
niz czubek wlsnego nosa czy tylko udajesz? Znajdz mi
jednego przedstwiciela ssakow ktory w doroslym wieku
pija mleko swojej matki? A zastanawiales sie dlaczego?
Jesli chodziles do szkoly i od czasu do czsu
uczeszczales na lekcje bilogii miales pewnie do
czynienia z cyklem lekcji o budowie ukladow
pokarmowych nie tylko ludzi ale i zwierzat. Porownaj
sobie uklad trawienny krowy, czlowieka i wilka. Wez
pod uwage jego wielkosc i dlugosc. Zastanow sie
logicznie czemu krowa czy wogole parzystokopytne nosza
ze soba cala fabryke? Czemu ludzie posiadaja wyrostek
robaczkowy - czyli slepa kiszke? jak myslisz - dla
ozdoby? czemu wilk czy kot czy pis czy tez lew maja
uklad trawienny bardzo krotki?
Nie jest to ani pora ani czas na rozwazania, wszystko
o czym tu pisalem bylo przerabiane w szkole
podstawowej a rozszerzone w sredniej. Wystarczy dodac
2+2, zerknac ocz czasu do czasu do fachowej literatury
a nie tylko ogladac reklamy z Boguslawem Linda.
q..a, co ty wiesz o ..... mleku
Jurek
__________________________________
Do you Yahoo!?
Meet the all-new My Yahoo! - Try it today!
http://my.yahoo.com
Received on Mon Nov 22 12:56:38 2004
To archiwum zostało wygenerowane przez hypermail 2.1.8 : Mon 22 Nov 2004 - 13:12:01 MET