Autor: Roman J. Farański (faranski_at_poczta.onet.pl)
Data: Mon 05 Feb 2001 - 10:56:28 MET
SCP - to bardzo szeroki temat, nawet pasowaloby w wolnej chwili zrobic
strone wirtualnq. A chodzi o produkcje bialek z wykorzystaniem mikrobiologii
technicznej. Jest szereg technologii, takq przykladowq moze byc produkcja
bialek np. z metanu (przy uzyciu bakterii Pseudomonas methanica) czy innych
weglowodorow pochodzqcych z ropy naftowej. Do wyprodukowania 1 tony biomasy
zaw. 40-50% bialka bakterie zuzywajq ok. 4 ton metanu i 4 tony powietrza.
Produkt koncowy ma konsystencje zblizonq do mqki lub drobnej kaszy o barwie
kremowej. Technologie produkcji SCP z weglowodorow z ropy naftowej stosowane
sq juz na skale przemyslowq. Zaklad Liquichimica na Sycylii wytwarza rocznie
800 tys. ton biomasy z n-alkanow., inny zaklad w Montebello (Kalaria)
produkuje 100 000 ton bialka SCP. British Petroleum Company rocznie
produkuje ok. 100 tys. ton bialka z ropy naftowej w zakladach Grangemonth
(Szwecja) i Lavera (Francja). Jest szereg innych w swiecie mniejszych
zakladow produkujqcych SCP tak z ropy naftowej, jak z alkoholi czy tez ze
sciekow i odpadow przemyslowych. W Szwecji wg. technologii "Symba" produkuje
sie SCP z odpadow przemyslu krochmalniczego, ściekow z krochmalni, zakladow
konserw rybnych, pralni welny itp., w Finlandii duze znaczenie ma produkcja
SCP z lugow posiarczanowych i sciekow celulozowni., w Wielkiej Brytanii
koncern Rank-Hovis-McDougall wytwarza SCP z odpadow przemyslu
rolno-spozywczego.W Stanach Zjednoczonych produkuje sie SCP z rozkladu i
zbialczania celulozy oraz rozkladu lignin drewna.
W zasadzie SCP stosowane jest jako bialko paszowe do skarmiania zwierzqt
domowych, drobiu i ryb. Nie uzyskalo jeszcze poki co akceptacji jako
pozywienie dla ludzi. Problem jego dopuszczenia jako pelnowartosciowego
bialka do konsumpcji przez ludzi nie wynika z wartosci pokarmowej tego ialka
a bardziej z implikacji o charakterze psychologicznym, socjologicznym czy
religijnym. Jedynie firma Rank-Hovis-McDougall produkuje SCP przeznaczone
bezposrednio do konsumpcji przez ludzi
Co to jest SCP ?
W bardzo duzym uproszczeniu sq to obumarle bakterie (biomasa), ktore masowo
sie namnazaly na takich pozywkach jak ropa naftowa, gaz ziemny, metan,
scieki, odpady organiczne przemyslowe etc., etc. Sq to proste bialka latwo
przyswajalne przez organizmy zwierzece, czy tez przez czlowieka.
Jak by nie patrzeć przy populacji ludzkiej c.a. 5 mld ludzi i
zapotrzebowaniu na bialko dziennie 70 g na czlowieka, przy obecnym poziomie
demograficznym dzienne zapotrzebowanie bialka jest rzedu 80 mln ton bialka
konsupcyjnego Na dzisiaj swiatowy deficyt bialka jest rzedu 22 mln ton
dziennie - wiec bylo nie bylo wiek XXI i XXII to prawdopodobnie koniecznosc
produkcji zywnosci syntetycznej, rozwoju biotechnologii i mikrobiologii
technicznej i nie tylko. Jest jak jest ..........,
I pozostanie tylko wspominac czasy "schabowego", tzw. zdrowej "zywnosci" i
spodziewanego wystepowania szeregu nowych zjawisk, schorzen, nieznanych
dzisiaj zagrozen itd., itp.
Czyli przed "chemikami, technologami zywnosci" - ciekawe czasy .......-)))))
Pozdrowienia
Roman
--
To archiwum zostało wygenerowane przez hypermail 2.1.7 : Thu 08 May 2003 - 14:48:48 MET DST