Autor: Tomasz Ganicz (tg_at_bilbo.cbmm.lodz.pl)
Data: Mon 16 Feb 2004 - 09:26:55 MET
Sunday, February 15, 2004, 9:28:19 AM, you wrote:
> Mnie chodzi o nasycenie takiego związku wielocząsteczkowego który ma
> dopuszczenie do używania w przemyśle spożywczym gdyż ma być on po nasyceniu
> używany do aromatyzowania wyrobów parzonych. Użycie aromatów w czystej
> postaci powoduje duże ich ulatnianie i z tego powodu trzeba stosować duże
> dawki. Chodzi mi o znalezienie takiego związku który absorbował by aromaty w
> swej wewnętrznej strukturze i uwalniał poprzez swój rozkład w temp. Ok. 65
> st C. Zastanawiam się czy tej roli nie spełniła by skrobia lub jakieś jej
> modyfikacje.
> Andrzej
Zdziwisz się, ale ja właśnie od ponad roku zajmuje się szukaniem takich
układów dla GE Silicones - niestety wyniki prac są objęte tajemnicą.
Muszę Cię zmartwić, ale wbrew pozorom problem nie jest banalny i
obecnie wiele firm szuka tego rodzaju układów, które by uwalniały
zestawy zapachów z precyzyjnie dobraną szybkością i możliwie jak
najdłużej i jeszcze żeby produkty rozpadu nie były toksyczne,
rakotwórcze, śmierdzące i nazbyt uczulające. Tak jak piszę -
obecnie trwają nad tym prace i rodzaj
wyścigu, komu się pierwszemu uda wypuścić taki produkt na rynek - z
czego wniosek, że obecnie nie istnieją w pełni zadowalające tego
rodzaju układy... Są jednak już układy, które spełniają część
tych wymogów - np: są nietoksyczne, słabouczulające i nie rakotwórcze,
ale za szybko, albo za wolno uwalniają zapachy i nie można ich
zastosować do wielu "komercyjnie porządanych" kompozycji zapachowych.
Ja akurat robię to głównie na potrzeby przemysłu kosmetycznego i
chemii gospodarczej więc nie wiem czy istnieją tego radzaju dodatki
do żywności - bo tam normy bezpieczeństwa są pewnie jeszcze bardziej
ostre.
W ramach prac dla GE robi się też przegląd literatury patentowej -
sczegółowe wnioski z tego przeglądu są jednak także objęte tajemnicą.
Jedyne co Ci mogę poradzić to zrobić sobie taki przegląd na własną
ręke, pod kątem Twoich potrzeb.
Np: Na stronie: http://patft.uspto.gov/netahtml/search-adv.htm - daj
hasło "fragrance? AND release AND (heat OR thermal) AND food i przestudiuj te
patenty które ci system wypluje. Jak coś znajdziesz ciekawego, to
potem możesz napisać do firmy, która to opatentowała - czy mają coś
co Cię zadowoli i czy to produkują no i czy jest to zalegalizowane w
UE.
Mogę jeszcze dodać że, w "wolno uwalniajacych się zapachach" na cele
kosmetyczne jest kilkanaście firm, które prowadzą badania
w tym kierunku i regularnie ich wyniki patentują.
--- Tomasz Ganicz http://www.ceti.pl/kganicz/poli/kontakt.html
To archiwum zostało wygenerowane przez hypermail 2.1.7 : Mon 16 Feb 2004 - 10:12:16 MET