Autor: Jerzy Peszke (j.peszke_at_rocketmail.com)
Data: Tue 27 Aug 2002 - 02:27:16 MET DST



Ogolnie rzecz biorac tak. Prosty przyklad: wez bialko z jaja i poddaj je obrobce termicznej - mozesz ugotowac. To samo bialko - dodaj kilka kropli kwasu solnego. Podobny efekt. Inny przyklad, dodaj gdo bialka kilka kropli alkoholu etylowego - masz to samo. Na koniec - dodaj do bialka pare krysztalow chlorku olowiu lub kobaltu. Jest taki sam efekt. Zmiana konfiguracji przestrzennej - czyli scinanie sie bialka.

Jurek


Do You Yahoo!?
Yahoo! Finance - Get real-time stock quotes http://finance.yahoo.com

To archiwum zostało wygenerowane przez hypermail 2.1.7 : Thu 08 May 2003 - 14:51:58 MET DST