Dla otyłych dieta bogata w białka

http://ww6.tvp.pl/1787,20060906391239.strona

Dla otyłych dieta bogata w białka

Dieta bogata w białka podnosi poziom hormonu jelitowego, hamującego głód -
zaobserwowali badacze brytyjscy. Zdaniem autorów pracy na łamach pisma "Cell
Metabolism", badania te wskazują, że zwiększenie zawartości białek w diecie
może być dobrą metodą na zrzucenie zbędnych kilogramów.

Naukowcy zastrzegają jednocześnie, że zanim taki rodzaj diety lekarze będą
mogli z czystym sumieniem zalecać osobom otyłym, trzeba będzie przeprowadzić
znacznie więcej doświadczeń.

Badacze od dawna wiedzieli, że posiłki z dużą zawartością białka są bardzo
sycące i ograniczają spożycie pokarmów. Taka dieta pomaga stracić zbędne
kilogramy i utrzymać prawidłową masę ciała. Nie było natomiast wiadomo, jaki
jest mechanizm jej działania na poziomie cząsteczek. Teraz naukowcy z
University College w Londynie znaleźli rozwiązanie tej zagadki.

W badaniach na pacjentach ważących prawidłowo oraz otyłych wykazali oni, że
zwiększenie ilości białka w diecie znacznie bardziej pobudza wydzielanie
hormonu jelitowego hamującego głód - tzw. peptydu YY, niż dieta bogata w
węglowodany czy dieta wysokotłuszczowa (np. dieta Atkinsa). W rezultacie
zapotrzebowanie badanych osób na jedzenie oraz ich masa ciała malały.

Wyniki badań na pacjentach zostały potwierdzone doświadczalnie na myszach.
Myszy, którym zwiększono zawartość białka w diecie produkowały więcej peptydu
YY i mniej tyły niż rówieśniczki na tradycyjnej diecie.

Z kolei myszy zmienione genetycznie, niezdolne do produkcji peptydu YY, jadły
więcej i stawały się wyraźnie otyłe. U tych gryzoni dieta wysokobiałkowa nie
sprzyjała chudnięciu. Sytuacja ulegała jednak zmianie, gdy naukowcy podali
myszom ten hormon.

- Wyniki naszych badań dowodzą, że korzystny wpływ diety wysokobiałkowej na
masę ciała zależy od peptydu YY i że niedobory tego hormonu w organizmie mogą
prowadzić do otyłości - komentuje prowadząca badania Rachel Batterham. Jak
przypomina badaczka, już wcześniej jej zespół wykazał, że wstrzykiwanie
dożylne peptydu YY osobom ważącym prawidłowo oraz otyłym ogranicza spożycie
pokarmów o jedną trzecią.

Zdaniem Batterham, dieta bogata w białka była prawdopodobnie dość typowa dla
naszych dalekich przodków żyjących w społecznościach zbieracko-łowieckich.
Zawierała ona niemal dwukrotnie więcej białka, niż dzisiejsza dieta
przeciętnego mieszkańca krajów rozwiniętych, który aż 49 proc. energii czerpie
z węglowodanów, 35 proc. - z tłuszczu, a jedynie 16 proc. z białek.
Received on Wed Sep 20 04:33:40 2006