KG> Koncentraty bialek serwatkowych zawieraja od 30 do 80% bialek. Ich koszt
KG> wynosi od 7-8PLN/kg dla bialek 30% do 40-70PLN/kg dla bialek o
koncentracji
KG> 80%.
KG> Izolat bialek serwatkowych tutaj koszt juz wynosi od 80 do ... trudno
KG> powiedziec, ale patrzac po sklepach to i do 160PLN/kg. Dlaczego?
KG> Izolat Bialka serwatkowego ma najwyzsze wskazniki przyswajania bialka...
KG> dotychczas max. wartoscia wskaznika BV (ang. Biological Value) moze byc
100.
KG> Jednak dla bialek seratkowych ynikiem potwierdzonym juz kilkakrotnie
jest
KG> 156. Oznacza to, ze na 100g bialka sewatkowego uzywkuje sie pryzrost
156g.
KG> Jak to mozliwe...
KG> Wlasciwosci biologiczne posiadaja wszystkie bialka jednak
najistotniejesze
KG> sa te, ktorych jest najmniej, czyli Glukation, laktoferyna,
laktoeroksydaza,
KG> imunoglobuliny i alfa-laktoalbumina. Np. kg laktoferyny kosztuje ok
300$.
KG> Laktoferyna jest bialkim, ktorego centralna czesc stanowi kation zelaza.
KG> Jest to najlepiej przyswajalna forma zelaza jaka na chwile obecna
KG> znaleziono. i tak mozna o kazdym specyficznym bialku serwatki.
Krzysztofie, poruszasz bardzo interesujqcy temat. Pozwol, ze spojrze w innym
kontekscie. M. innymi w Australii czynne sq plantacje przemyslowe wierzby
wiciowej o arealach rzedu 50.000 do 300.000 ha. Cala pozyskana biomasa (ok.
15 ton z ha) metodq mikrobiologicznq przerabiana jest na metanol. Tenze jest
surowcem do tzw. "ogniw paliwowych" (produkcja energii elektrycznej), ale
nie tylko. Metanol stanowi rowniez surowiec do produkcji SCP (serwatka
zresztq tez). Single Cel Proteins, to jedno z najbardziej latwo
przyswajalnych bialek stosowanych do produkcji pasz dla skarmiania zwierzqt.
Jest szereg koncernow, instalacji przemyslowych w swiecie produkujqcych SCP
(miedzy innymi Luqichemica we Wloszech, ok. 400 tys. ton SCP rocznie)
Stosowane sq rozne kultury drobnoustrojow (grzyby, drozdze, bakterie) w
roznych kombinacjach, m.in. pseudomonasy. Mikroorganizmy w fermentatorach na
pozywce (tutaj metanol) gwaltownie sie rozmnazajq, a po obumarciu stanowiq
przyswajalne bialko.
Z jednej tony metanolu mozna otrzymac ok. 700 kg SCP.
Plantacje, plantacjami. Metanol mozna kupic (koszt tony w cysternach, to
ok. 200 euro), mniej jak 1zloty. Ustawiajqc odpowiednio produkcje - koszt
SCP tak pozyskanego, to 2,50 do 3,00 zl za kilogram suchego koncentratu
(jasnozolty proszek).
Bialka dodawane do karm (pasz) to od 8 do 25 zl/kilogram.
Krzysztofie, czy slyszales o SCP, ich skladzie np. zawartosc laktoferyny. I
jakie jest Twoje zdanie na ten temat.
Pozdrowienia
Roman
Received on Sat May 22 07:24:31 2004
To archiwum zostało wygenerowane przez hypermail 2.1.8 : Tue 25 May 2004 - 13:46:47 MET DST