Autor: Roman Salbert (romis_at_klub.chip.pl)
Data: Thu 27 Jun 2002 - 19:41:24 MET DST
Witam wszystkich,
zastanawiam się głośno jak możnaby zanalizaować zawartość wolnego tlenu i
azotu w żywności pakowanej próżniowo. Czy ktoś zna skuteczną metodę wykrycia
tych składników w takich warunkach,
chyba największy problem stanowi samo przygotowanie próbki, bo jak pobrać
kawałek kiełbasy, trochę kawy lub przypraw, żeby dalej były zachowane
warunki "pseudo próżni", jaka panuje w opakowaniu.
Czy gdzieś w Polsce są może prowadzone takie badania?
Pozdrawiam serdecznie
Roman Salbert
To archiwum zostało wygenerowane przez hypermail 2.1.7 : Thu 08 May 2003 - 14:51:41 MET DST