Autor: Michal J. Bielecki (gjbielec_at_pol.pl)
Data: Wed 06 Mar 2002 - 15:54:14 MET



Dlaczego przy reakcji aspartamu (który zawiera wiązanie peptydowe) z jonami Cu(2+) w środowisku alkalicznym roztwór staje się granatowy. Dlaczego nie staje się różowofioletowy jak to w przypadku użycia białka kurzego. Czyżby dlatego że zawiera grupe COO(-) i NH3(+)?

MB


To archiwum zostało wygenerowane przez hypermail 2.1.7 : Thu 08 May 2003 - 14:50:51 MET DST