Autor: Krzysztof Jakubiec (jkrzys_at_wp.pl)
Data: Mon 28 Jul 2003 - 18:34:23 MET DST
Dnia 26-07-2003 o godz. 16:21 Lena Ulik napisał(a):
> Kochani chemicy!!!
> Jesem tlumaczem - rusycysta, co sie boryka z problemem
> chemicznym. Tlumacze wlasnie tekst o mrowkach, ktore
> sa takie wredne, ze maja w zwyczaju wydzielac rozne
> substancje, aby sobie zaznaczyc droge do mrowiska. W
> tekscie rosyjskim wystepuja dwie ciekawe mrowcze
> substancje: "mietil antranilat", uzywany podobno jako
> syntetyczny dodatek do zywnosci i "metil nikotinaza".
> To pierwsze jest podobno jakas synteza zwiazkow, ale
> szczegolow nie znam. Bardzo potrzebuje pomocy! Moze
> ktos mi zdradzi co to moga byc za zwiazki w jezyku
> polskim?!!!
> Drugie pytanie dotyczy natury technicznej. Czy taka
> mrowcza substancje mozna badac za pomoca spektometru
> masowego?!
> Bede dozgonnie wdzieczna za pomoc, w zamian oferuje
> fachowe wsparcie rusycystyczne!
> Pozdrawiam i czekam z niecierpliwoscia. Lena.
Odpowiedz Chemika:
> > Sa to estry metylowe kwasu antranilowego i kwasu nikotynowego
.I tak
> kolejno: Antranilan metylu, oraz Nikotynian metylu.
> Jesli to sie dodaje do zywnosci-ciekawe po co- to mrowki
zamiast do
> mrowiska trafia do naszych kuchni:)
> Pozdrawiam
> Chemik
Drogi Chemiku
Co do dodatkow do zywnosci to probuje znalezc :
"Zarzadzenie Ministerstwa Zdrowia i Opieki Spolecznej z
27 grudnia 2000 : <<Substancje dodatkowe do zywnosci wedlug ich
funkcji>> "
tylko jeszcze mi sie nie poszczescilo.
Kwas mrowkowy HCOOH i jego estry sa dodawane do slodkich sokow
owocowych jako konserwanty (srodki przedluzajace termin
przydatnosci do spozycia) - wg Duzych tablic chemicznych
Mizerskiego z 1997 roku.
Druga kwestia dotyczaca wykrywania owych estrow spektrometrem
masowym jest nastepujaca :
jaka ilosc probki jest niezbedna do zidentyfikowania danej
substancji uzywajac metody MS ?
Pozdrawiam
Krzysiek Jakubiec
jkrzys_at_wp.pl
To archiwum zostało wygenerowane przez hypermail 2.1.7 : Mon 28 Jul 2003 - 19:12:10 MET DST